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牛肉筋的做法有哪些

大家都知道在过年的时候家里会有各种食材,这个时候牛肉或者牛肉筋什么都是很常见的食材。很多的人知道这个食材是很有营养价值的,但是对于这个食材怎么做出来美味的菜式却是有些迷惑不知道了。下面就了解下牛肉筋的做法有哪些?希望通过小编的介绍,大家能够学会这道菜的做法。

宫爆牛筋

陕西哪里的猪婆疯医院较好料:

牛蹄筋、蒜、姜、葱、干辣椒、干花椒、辣椒粉、酱油、糖、料酒、盐、油、带皮花生

做法:

1、牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右.

2、捞出冲凉水,切小块.

3、锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可.

4、锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁.

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5、最后加入炸好的花生.拌匀.即可.

香菜拌牛筋

材料:

牛筋,八角适量,葱段适量,桂皮适量,姜块适量,酱油适量,料酒适量,香菜,辣油,盐巴少量

做法:

1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干.

2.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时.

3.等牛筋很轻易地用筷子就可以扎进去的时候,捞出,放容器中,待凉,加盖入冰箱冷藏.

4.切片后,把香菜和少量盐巴和辣油合拌起来即可.最好邢台市治羊癫疯专业的医院用自己熬制的红油,没有的话普通辣油也可以,添点香油更好.最后撒少许熟芝麻.

≮功效≯

牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

关于牛肉筋的做法有哪些,已经在上文中给大家介绍了一些,这样的话再买来这个食材就可以好好做出来自己想吃的菜式。同时也说了一些这个牛肉筋是由哪些营养价值的癫痫病小发作预防,这样的话也是有需要补充的就可以多多的用下这个食材,相信也是有很大的帮助的。


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