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苦瓜烧鸭子的做法有哪些

苦瓜以及鸭肉其实是比较营养美味的,但是很多人并不了解如何自己动手制作,所以不妨看看以下介绍的两种不同做法,以及各种主料食材的使用昆明市治羊羔疯正规医院,让自己可以动手制作出这些美食。

一、制作方法:

主料:老鸭子一只,苦瓜3或4斤。

辅料:老姜蒜1两,花椒八角大料少许,,豆油料酒味精盐适量,植物油150克。

做法:

1。将老鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制,苦瓜切块待用;

2。植物油烧至8成熟,将花椒八角大料放入,代爆香后将老鸭子放入至鸭皮金黄为止。

3。鸭皮金黄后加入水,水淹过鸭肉约2厘米适中,同时将老姜蒜放入,加入豆油少许用大火烧炙云南治疗癫痫哪家医院好

4。代水烧开5分钟后放入苦瓜,水淹过苦瓜适中,大火烧炙,代烧开后用小火;

5。小火烧至鸭肉耙后放盐适量,中火烧大约3分钟后放味精;

6。拿上筷子开吃。

特点是:油而不焖,清热去火,老少皆亦,制作简单。

二、做法

山药老鸭汤

1. 两斤左右老鸭一只,核桃、生姜切片备用

2. 苦瓜沸水中焯一下,滚刀切成块,洗净哈尔滨市那家医院看小儿羊羔疯备用

3. 毛哥老鸭汤料一包

4. 煮一锅开水,下入老鸭抄至断生

5. 将鸭子捞起,倒掉煮过的水

辽源市治疗癫痫病哪个医院比较好6. 重新换一锅清水,下入老鸭,核桃、生姜,毛哥老鸭汤料

7. 盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟

8. 放汽开盖,下入苦瓜,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟

9. 用汤碗盛出,一锅香浓的老鸭汤就做好了


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