大家在生活中都经常提到蛋白质这个东西，蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，那么对人体那么重要的蛋白质，平时我们在生活中应该从哪里获取呢？又怎样让其更容易被我们的人体所吸收呢？下面我们就来详细的了解一下吧。

根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要．

含蛋白质多的食物包括牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各贵阳癫痫病医院种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营治疗小儿癫痫病好医院养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物

任何时候蛋白质都不要单独服用,配合碳水化合物才是最佳选择

碳水化合物作为一种供能物质存在,他的另一个主要功能就是节约蛋白质

另外,配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要.

1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度.

2．副食品种类要多样,荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐.两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收.

3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品.主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等.

4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收.

5．要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口,适当增加盐分和酸味食品,以提高食欲,补充因出汗而导致的盐分丢失.冬季饭菜可适当增加油脂含量,以增加热能 配制合理饮食的方法:

①根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度）成人癫痫病,确定每日总热能及营养需要量.

②根据碳水化合物（占60％～70％）、脂肪（占20％～25％）、蛋白质（占10％～15％）所占一日总热能的比例,分别计算其需要量.

③确定每日需用的营养素后,根据食物所含的营养素计划每日膳食.

④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量.

⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量,并与供给标准相对照.若相差在±10％幅度内,即符合要求

看了以上的描述，大家是不是对蛋白质的了解更深一个层次了呢，蛋白质是人体中不可或缺的重要组成部分，大家了解了他的获取方法和更加利于吸收的小窍门，平时生活中结合实际情况来合理搭配膳食，相信大家的身体会越来越健康.