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滑肉片汤的做法步骤是什么

滑肉片汤是一道非常好吃的菜品,而且这道汤有非常广泛的食疗作用,尤其适合女性们吃,比如产后女性身体非常虚弱,另外女性们经常会因为月经而失血,所以容易出现气血两虚的情况,而吃这道汤具有非常好的食疗作用,那么这道汤该如何做才好吃呢?

第一、滑肉片汤的做法

主料

猪瘦肉250克,淀粉50克,香菇50克,鸡蛋2枚,小青菜少许

腌肉料

酱油1小勺,盐1/2小勺,鸡粉1/2小勺,胡椒粉玉树儿童癫痫病哪里看得好1小勺,水1大勺

调料

盐少许,鸡精少许

1大勺=15毫升

1小勺=7.5毫升

1茶匙=12毫升

做法

1.猪瘦肉切成小片。

2.将肉片与淀粉搅拌均匀,加入腌肉料腌制10分钟晴隆县哪家癫痫病医院正规

3.香菇和小青菜择好洗净,鸡蛋打碎放入碗中搅拌。

4.炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。

5.肉片浮起后,将鸡蛋液均匀倒入

6.将香菇和小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄。

6.青菜断生郑州市羊羔疯哪家医院能看即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。

第二、滑生肉片汤

材料

主料:猪里脊肉300g,青葱2棵,蒜米4粒,清水1公升

腌料:盐1茶匙,麻油1茶匙,黄酒1汤匙,酱油半茶匙,生粉1汤匙,开水2汤匙

做法

1、猪肉切片加入腌料搅拌均匀,放入冰箱果洛藏族自治州达日县哪些医院可以看母猪疯2小时后取出待用。

2、青葱冼净切粒。

3、蒜米切碎,用一汤匙油爆至酥脆盛起待用。

4、清水倒入锅内,煮沸后转至最小火。

5、把肉片散开,滑入锅中的沸水,用水的热温烫熟。

6、盛入碗中淋上蒜米油,洒上青葱粒食用。

第三、小诀窍

1、肉片放入冰箱2小时,可充分的吸收饱满的水份。

2、煮肉片时是把肉片在热水中,利用热水的热温慢慢烫熟。


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