海蜇它不是水母，它只是水母的一种，海蜇在我们的生活随处可见，其实去超市就有直接食用的凉拌海蜇，它的肉吃起来非常的鲜美，口感也很独特，而且海蜇的作用和功效也很多，比如调节血压，预防动脉粥样硬化，治疗甲状腺肿大和清理肠胃的功效，一般患有高血压和哮喘病的患者就可以吃海蜇。

海蜇怎么吃：

新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制(俗称三矾提干海蜇)，滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质。用以加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。

海蜇的功效和作用：

1、营养丰富。海蜇含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

2、调节血压。海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

3、预防动脉粥样硬化。海蜇含有甘露多糖胶质，对动脉粥样硬化可起到一定的防治作用。

4、治疗甲状腺肿大。海蛰的含碘量十分高，是补碘高手，能防止和治疗甲状腺肿大。

5、清理肠胃。海蜇有吸附毒素，滑肠清肠的作用，常吃可以清理肠胃，美容养颜。

适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人;高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者;单纯性甲状腺肿患者;醉酒者。

海蜇制作指导

1.买来的海蜇常有泥沙。应先用50%的浓盐水浸泡、搓洗，去除其中的泥沙。

2.食用凉拌海蛰时应适当放些醋，否则会使海蛰走味;

3.海蛰配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康;

4.海蜇在食用前一定要用净水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，再用热水汆一贵州癫痫病康复医院下，然后切丝拌凉菜用。

5.用白糖来腌制海蜇会导致腌制海蜇不能长期储存，且营养流失。

食用海蜇要注意什么?

海蜇性凉，脾胃虚寒者慎食。新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。

如何癫痫病心理护理挑选海蜇?

在选择海蜇时一定要选择表皮有光泽的，晶莹剔透无任何杂质或红点点的。正常海蜇头呈红黄色，有光泽，肉杆完整而坚实，无异味。检查海蜇头是否变质的方法是，用两个手指头把海蜇头取起，如果易破裂，肉质发酥，色泽发紫黑色，说明坏了，不能食用。海蜇如何保存?

海蜇一般比较容易变质，所以我们可以选择腌制的方法来保引发癫痫的日常因素有哪些呢存海蜇，用盐腌制后放入密封的罐中即可，也可以直接放入盐水中对海蜇进行保存。