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大同混糖月饼的做法

我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款大同混糖月饼,以后可以自己在家做一下哦。

1.准备红糖张掖医院癫痫病150克

2.1212121开火,用勺子一边搅拌一边熬煮,煮到红糖溶化,水量剩下原来的一半,关火,放在一边晾至红糖水没有热气冒出

3.2121212锅内倒入一小碗冷水,放入准备好的红糖

4.准备150克胡麻油(胡麻油是山西特产,没有可以用其它食用油代替,只是做好保定市哪个看癫痫病医院好的月饼没有胡麻油做出来的香)倒在炒锅里

5.开火熬煮,煮至油出香味,表面出现气泡,泛起层层涟漪,有微微的轻烟冒出,关火,放在一边晾至油冷却

6.准备500双鸭山市治癫痫病医院哪家强克小麦面粉放在和面盆里,用手把面粉扒拉到盆的一边

7.烧热晾凉的胡麻油或食用油倒在和面盆的另一边

8.把煮好的红糖水倒在胡麻油或食用油里

9.加入1/2茶匙小苏打或食用碱

10.1用手把面粉扒拉到食用油水里

11.2用勺子把红糖水、胡麻油或食用油河南省哪个医院治羊癫疯、小苏打或食用碱搅拌均匀,使油和水充分混合相溶,小苏打融化于油水里

12.一边扒拉一边用手搅拌,使面粉吸收油脂水分,形成絮状面团

13.絮状面团放在案板上,用手反复揉制

14.1面团上盖一块保鲜膜,放在一边饧制10分钟

15.2揉至面团表面光滑

16.饧好的面团表面会更光滑

17.饧好的面团用手搓成长条形的圆柱面团

18.用手把面团揪成4个大小相等的面剂子

19.取其中一个面剂子放在左手的除大拇指外的其余四指上

20.左手的大拇指按在面剂子的中心位置,右手的大拇指与其余四指成环状捏在面剂子的四周位置,右手捏着面剂子,以左手为位移做旋转移动

21.使面剂子在左右手的配合下,形成周围光滑顶端稍微凸起的剂子

22.用手掌心把突起的部位按下

23.拍打成扁圆形剂子

24.依照以上方法,把所有的面剂子都拍打成扁圆形剂子

25.盘子里准备适量白芝麻

26.做好的扁圆形剂子光滑面朝下放在芝麻上,用手轻轻按几下

27.使所有的扁圆形剂子表面都均匀的沾满白芝麻

28.这就是做好的混糖月饼饼坯

29.烤盘底部铺一层锡纸,制作好的月饼放在锡纸上,烤箱200度上下火提前预热5分钟,烤盘放在烤箱中上层

30.烤制大约20分钟,至月饼出香味,继续烤制10分钟即可

美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了大同混糖月饼这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。


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