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酒鬼花生的做法

一到炎热的夏天,我们的家里可能会来很多客人,他们可能会偶尔想要喝一点酒,那么我们应该选择怎么的东西给他们当下酒菜呢?相信很多人都会选择酒鬼花生吧,因为酒鬼花生配酒类是相当美味的一道饭后特色。现在就让我们一海西癫痫病治疗最好医院起来学习酒鬼花生的做法,让我们更好的款待我们的客人。

对于酒鬼花生这种小菜的做法,我们应该要从它的材料来入手,选择正确的材料是我们制作酒鬼花生的关键,所以我们应该要懂得怎样去挑选合适的花生,这样做出来的酒鬼花生才比较美味。

夏天晚上常常家里来朋友会喝点绥化市哪些医院能治癫痫病小酒,想要喝酒临时准备凉菜费时间,我家常备酒鬼花生。真的是夏季里下酒的一道非常好的菜。平时当小零食吃,还是做下酒菜,都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米,比平时油炸花生,糖花生好吃很多哦。

做法

1.花生泡涨,剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放冰箱冷冻一夜

2.炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油

3.锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香

4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐,白糖调味即可。凉后很保定市好的羊羔疯中医院酥香哦

小贴士

1、炸花生米用的冷锅冷油,慢慢小火加热,这样花生米比较容易炸透。

2、最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,这样可以更辣更麻。

酒鬼花生放上十天都很脆的四个要点:

1.凉油入锅:锅坐火上后,倒入油就倒入花生米。

2.最小火煎:调到煤气的最小火,不停的搅拌,别着急,至少15分钟-20分钟,花生米超过一斤,就要30分钟。

3.声音脆响:将花生米由高出抛落到锅中,声音要清脆,不要是闷声。

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4.一勺白酒:沿锅边撒一小勺白酒,保证花生米十天都不皮,然后盛出。

以上his关于酒鬼花生做法的相关介绍,相信大家看完这篇文章后,对自己的下厨能力是不是感到很欣慰。如果你们你从来没有下过厨,那么这篇文章将是改变你们的开始,希望你们能够好好学习文章介绍的方法,让自己有一技之长。愿你们幸福。


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