每个人都希望自己能够拥有健康的身体的，通过饮食的调整能让乌鲁木齐癫痫病正规医院我们获取更多的营养价值，并且能让身体更加的健康，苦瓜是我们经常吃的的一种蔬菜，它有很好的清热解毒和减肥的作用，但是它的味道非常的苦涩，在制作的时候也是需要掌握一定的技巧才能更好的去缓德宏州有没有公立的癫痫病医院解，下面一起了解下清炒苦瓜怎么炒呢，

清炒苦瓜怎么炒呢

? 做法一

? 1.准备好苦瓜一条

? 2.切开后用盐搓一搓。这样不会那么苦。

? 3.用清水冲掉盐

? 4.下油放蒜头。炒香

? 5.放入苦瓜炒

? 6.炒到差不多就放盐。按自己咸淡来放

? 7.放盐后炒一下就可以了

? 8.炒好就可上碟了

? 做法二

? 1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

? 2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

? 3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

? 提示：

? 1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。

? 2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。

? 3.炒这道菜一是糖要多天水治癫痫病最好的医生放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。

? 4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没酒泉治癫痫病哪家医有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。

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上面就是对清炒苦瓜怎么炒呢的介绍，通过了解之后我们知道清炒苦瓜制作起来非常的简单，但是想要去除苦味在炒的时候可以提前用水焯一下，或者是搭配辣椒一起，苦瓜虽然味道苦涩，但是营养价值丰富，我们不能养成挑食的习惯。