炸排骨的做法：

1.癫痫病好好吗选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。

2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。

3.上糊、油炸:用清水5000克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一长春癫痫医院起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。

糖醋排骨

步骤：

1、先准备带点点肥的排骨(癫痫问答我觉得全瘦的没这好吃)，想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好;

2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮;

3、捞出排骨成都癫痫病医院哪家好(汤备用)，沥干后放入油锅(不要太多油了，因为炸排骨还会出油的)翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。

注意事项：

1、黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精;

2、一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看;

3、这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且羊羔疯是什么引起撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。

上面叙述了一些油炸排骨的家常做法，其实这个做法也是有很多种的，学会了这样的美味的做法就可以自己在成年人癫痫病如何治疗家里面尝试的做一下，也可以把这些做法分享给朋友让他们也学会做。