现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做凉拌牛腱

1.121准备大料、生姜、草果、丁香、花椒和红茶包

2.212准备牛小腱一只，剔去筋膜后洗净沥干备用

3.锅中放入水，大火烧开

4.将牛腱放入后大火煮开，撇去浮沫

5.将香料及红茶包、料酒倒入锅中，不盖盖大火煮开后加入适量的盐、生抽、冰糖调味后大火煮海北藏族自治州门源回族自治县哪家中医院看母猪疯开，转小火1小时后关火焖制西宁儿童癫痫病最好医院，此步骤重复2次，焖制的时间可以控制在40分钟到南昌哪里看癫痫病专业1小时之间，以筷子能扎透即可，如需吃筋道的煮制的时间可相对减少最后一次大火煮开后

6.第一次煮好后关火将牛腱放入卤汁中浸泡，时间尽量长一些，可使牛腱入味，最后一次大火煮开后将牛腱捞出晾凉

7.将牛腱切片备用，牛腱上的牛筋也切小块备用

8.将适量的大蒜切成末，淋入烧好的热油

9.加入适量的生抽、鸡精、辣油、醋和白糖拌成调味汁备用

10.将调好吴忠红寺堡区专科治疗癫痫医院的汤汁淋在牛腱肉上，拌匀即可。说明：今天应儿子要求没有放入红椒、青椒和香菜配色，所以菜的颜色不是很好，但是口味很好。

大家看了小编的介绍，是不是对这凉拌牛腱非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。