芝麻豆角，很多人会以为是把芝麻撒在炒的豆角上，其实并不是的，芝麻磨碎以后就会变成麻将，也就是我们平时在凉拌食物海北藏族自治州门源回族自治县好的母猪疯医院的时候经常会用到的豆角在做之前，首先要把豆角摘干净，切成段状，最好是不要太短，放在热水中必须要焯两分钟以上，这样让豆角熟透后可避免中毒。

制法步骤

1,长豆角掐去两头，洗净

2,切成合癫痫病人不能吃什么适长度的段

3,开水焯熟(一定要焯熟哦!2分钟左右即可)

4,投凉，这样可以使豆角更脆

5,蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀

6,将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可

注意事项

1、豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒呢。

2、水中放少许盐和色拉油，会使豆角更加的翠绿。

3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。

4、醋要随研随加，不可一次放儿童癫痫病的治疗入。

豆角一定要焯透，以防止中毒。

因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。