做法一

材料

牛蒡200公克，牛肉300公克，红辣椒1/2条，味醂2茶匙，酱油1茶匙，米酒1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙

做法

1.将腌过的牛肉切丝。(腌法见-香根牛肉 食谱);红辣椒切丝备用。

2.牛蒡削皮切成细丝，冲水10分钟备用。

3.将作法1的牛肉丝汆烫捞起备用。

4.炒锅中入油烧热，以大火炒牛蒡丝约3分钟，再加入牛肉丝、调味料、红辣椒丝，以大火炒3分钟即可。

小贴士：

牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功癫痫病症状效。

牛蒡甙和牛蒡酚有抗肾炎活性，能有效地治疗急性进行性肾炎和慢性肾小球肾，做肾病治疗剂。牛蒡的主要成分木酚素具有抑制血小板活化因贵阳癫痫病医院子成都癫痫医院哪家好对血小板结合作用，可以做血小板活化因子拮抗药。

做法二

食材明细

牛蒡、牛肉、香菜、酱油、味淋

做法：

1.牛蒡去皮，用刀削成薄片。牛肉切丝，放一勺味淋腌渍10分钟。

2.锅内放油一勺，下牛肉丝滑散。

3.牛肉变色后，加入牛蒡片。

4.将牛蒡和牛肉翻炒均匀，多炒一下，尽重庆癫痫医院有哪些量炒干水分。

5.加入一勺味淋，两勺酱油，小火继续翻炒。

6.炒到锅内酱汁收干，撒少许香菜。装盘，就癫痫病人的护理方法都有哪些可以吃了。

小贴士

1.香菜不喜欢可以省略，我是正好家里有，自己加进去的。

2.牛蒡要去掉树根味儿，一定要跟肉一起做。

3.酱油本身很咸，所以我没再放盐，大家根据自己酱油酌情调节吧。

牛蒡牛肉丝的做法有哪些呢?我们为大家介绍了两种详细的制作方法，所搭配的佐料与配菜都是不同的，做菜的方法也有差异，可是成功做出来后味道是极好的。我们做菜要讲究色、香两方面的技巧，香味是很多人能办到的，可是色的调制则有问题，但是经常做菜在佐料的比例上会有技巧，再做菜口感则会更好些。