秋季药膳 燕窝哈士蟆冰糖羹 2012-09-29 11:44:00 来源：

与夏季相比，秋天看似凉爽了些，但秋燥却往往伤人于无形，不仅伤津损成都癫痫病专科医院肺，而且会使皮肤干燥，易上火生疮。推荐一道秋补药膳——燕窝哈士蟆冰糖羹，常食用便能过一个清爽温润的秋天。

在中药材武汉癫痫病医院中，燕窝和哈士蟆皆入肺肾二经。燕窝养阴润燥，益气补中，且能治虚损，咳嗽痰喘、反胃等，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核恢复期食用。而哈士蟆则为珍贵的林蛙的卵巢晒干所致，含南昌治疗癫痫病医院有丰富的维生素E和雌激素，不仅能养肺滋肾，治虚劳咳嗽，且能养颜。这两者加起来，在干燥的秋季食用，生津润肺再好不过。

在食用时，燕窝和哈士蟆都需先用温水泡发，哈士蟆由于有点腥味，在泡发时，可放入一些姜和老酒，这样可除腥味。发好后，将两者放在一起用小火炖2~3小时，然后加入冰糖再炖一会即可景德镇哪个医院治癫痫最好。燕窝加了冰糖同炖，其滋阴养肺的功效更好。

此外，想护肤的女性还可将炖好的燕窝与景德镇哪个医院治癫痫最好哈士蟆羹放凉后，放入已挖去籽的木瓜盅里，然后置于微波炉中以高火转上3~4分钟，即可享用到香甜好吃的燕窝哈士蟆木瓜盅了，这道菜在解秋燥的同时，还有使女性滋润肺胃，益气养颜，男性补虚益肾、提高抵抗力的功用。

在秋季，银耳和百合也是必不可少的滋补佳品，在吃燕窝哈士蟆时，也不妨加入一些银耳和百合，口味更佳。