甜面酱是一种十分美味的调味酱，平时在家做面条做早餐时，不妨加入点甜面酱进行搅拌，味道十分的鲜美开胃；甜面酱不仅可以拿来拌面，平时炒菜、蒸排骨、炖肉等，都可以加入甜面酱进行调味，做出来的菜十分美味。甜面酱如此美味，下面我们就来看看正宗甜面酱的制作做法是怎样的，大家一起学学吧。

甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸定西哪个医院癫痫病治的好食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

原料：油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克。

做法：将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了，吉林市癫痫症医院如果您怕太淡，就少加点盐)，然后把糖放入待糖融化后商丘市癫痫病医院最好的出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等，你想怎么吃都可以，总之很好吃哦！

还有就是做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

? ? 以上的内容就是关于正宗甜面酱的制作方法了。制作方法不算太复杂，而且制作的原材料很容易就能买的，一般家里的厨房里都存放着。做好的甜面酱吃不完可以放在冰箱里存放一段时间，平时做饭炒菜是加入一点，能让昆明市哪家的医院治羊羔疯好菜更加鲜美。

? ?