我们在夏日经常食用一些菜肴会让我们感觉到食之无味，因为天气的影响我们的胃口也会随之减弱，这时候没有及时的补充营养就会影响我们日常的健康。而黄瓜能够补充我们的维生素和纤维素的需要，日常黄瓜凉菜的搭配能够在夏日满足我们的胃口不佳，而且能够适当的补充营养。

一、黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣

调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k

将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;登封市癫痫病医院排名 )

翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。 "

因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

拌匀即可。

二、黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。 )

三、醋黄瓜 【选料】 嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。 P:h%6

【制法】 ①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 【特点】 甜酸可口，鲜脆。 i

【功效】 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

我们通过上述介绍的一些黄瓜凉菜制作方法，在夏季我们不用再癫痫病医院担心因为云南省治疗羊角风的最好医院食物不合胃口而引起的消瘦了。黄瓜是我们在夏季减肥的好食物，而且香脆可口，对于我们瘦身的朋友能够具有促进脂肪分解的作用，在日常我们应保定市治疗羊癫疯的医院该多加利用。